新农牛肉多少钱一斤一斤生牛肉今日牛价活牛行情1、牛上(niu shang)脑 牛后颈部位的肉,肥瘦交错,比例比较均匀,其外层红白相间,韧性较强,里层色红如里脊,质地较嫩,适于熘、炒、氽等烹调手法。如清炖牛上(niu shang)脑、香煎牛上(niu shang)脑等~ 2、牛眼肉(肉眼牛排)...
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